L’azienda Giovanni Èderle, a ridosso della città di Verona, è una realtà giovane e dinamica, dove il giovane fondatore a 18 anni decide di investire sè stesso nell’attività di viticoltore. La prima vendemmia è del 2008, da allora tutto sempre con regime biologico. Le attività in vigneto ed in cantina sono poche e semplici così da lasciare massima espressione del territorio realizzarsi nell’acino prima e nella bottiglia poi.

La gamma dei vini è ampia e completa, ed essendo nella zona della Valpolicella ovviamente i vitigni autoctoni la fanno da padroni. Accanto alla realtà enologica sorge l’Agriturismo San Mattia, dove è possibile gustare i piatti della tradizione veneta. Oltre al vino producono olio, miele, marmellate e grappa, tutto in regime eco-friendly, pannelli fotovoltaici, riciclo dell’acqua, pannelli termici ecc…Insomma siamo di fronte ad una bomboniera tra le colline veronesi.