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Valpolicella Superiore G. Ederle
21,40€
L’azienda Giovanni Èderle, a ridosso della città di Verona, è una realtà giovane e dinamica, dove il giovane fondatore a 18 anni decide di investire sé stesso nell’attività di viticoltore
Nome e Denominazione: Valpolicella Superiore Dop
Provincia e Regione: Verona, Veneto
Descrizione Vino: Un Valpolicella di personalità per un bicchiere che non sia banale e uguale agli altri.
Tipologia: Rosso fermo
Grado Alcolico: 14%
Anidride Solforosa: Residuo minimo
Vitigni: Corvina 50% Corvinone 30% Rondinella 20%
Temperatura di Degustazione: 16 – 18 C°
Caratteristiche Sensoriali: Color rosso rubino. Al naso spicca subito il profumo delle ciliegie mature e una nota più dura di grafite. In successione si percepiscono petali di violetta, rosa rossa ed aromi speziati e balsamici
Sapore: Al palato è caldo ed equilibrato. Sapidità e freschezza sono ben presenti e donano vigore ad un sorso nel quale ritornano i sentori percepiti all’olfatto
Apertura della Bottiglia: 30 min. prima della degustazione
Consumo Ideale: Entro cinque anni dalla vendemmia
Momento: Pranzo domenicale con amici
Occasione: Un pranzo importante
Abbinamento Classico: Ragù di selvaggina
Abbinamento Vegetariano: Insalata di soia
L'enologo dice
“Provalo con gli abbinamenti della tradizione locali…Un vino di cui non ti stanchi mai…”
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