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Pinot Nero Fradé
11,70€
I fratelli Piaggi producono i loro moderni vini da vigne storiche, un bellissimo incontro tra natura “vecchia” ed enologia “giovane”.
Nome e Denominazione: Pinot nero Igt Pavia
Provincia e Regione: Borgo Priolo, Pavia, Lombardia
Descrizione Vino: Il Pinot Nero è uno dei vitigni più eleganti nel panorama mondiale, in Italia l’Oltrepò è una delle zone più vocate e con know how più alto su questo vitigno. Fradè produce questo Pinot nero importante da vigne storiche.
Tipologia: Rosso fermo
Grado Alcolico: 13,50%
Anidride Solforosa: Residuo minimo
Vitigni: 100% Pinot nero
Temperatura di Degustazione: 18 – 20 C°
Caratteristiche Sensoriali: Il vino ha un colore rosso rubino intenso, con riflessi porpora al calice. Al naso è fruttato, con ricordi di more, di ciliegie e di mirtilli, completati da sfumature floreali di violetta e da sottili note mentolate
Sapore: Al palato è fresco, leggermente tannico e di medio corpo
Apertura della Bottiglia: 15 min. prima della degustazione
Consumo Ideale: Entro quattro anni dalla vendemmia
Momento: Inizia come aperitivo e poi si abbina all’anatra arrosto
Occasione: Voglia di un rosso elegante
Abbinamento Classico: Piatti di tartufo
Abbinamento Vegetariano: Risotto con le taccole
L'enologo dice
“Pinot nero…nient’ altro da aggiuungere…Osalo con piatti di pesce!”
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