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Terra Gialla G. Ederle
17,80€
L’azienda Giovanni Èderle, a ridosso della città di Verona, è una realtà giovane e dinamica, dove il giovane fondatore a 18 anni decide di investire sè stesso nell’attività di viticoltore
Nome e Denominazione: Bianco Veronese Igp
Provincia e Regione: Verona, Veneto
Descrizione Vino: Un vino bianco fuori dagli schemi che può appagare i palati più esigenti
Tipologia: Bianco fermo
Grado Alcolico: 13%
Anidride Solforosa: Residuo minimo
Vitigni: 100% Garganega
Temperatura di Degustazione: 10 – 12 C°
Caratteristiche Sensoriali: La Terra Gialla si presenta in una intensa veste dorata, conferita dalla macerazione per alcune ore delle uve Garganega sulle proprie bucce. Dal calice si liberano note succose di pesca gialla accompagnate da ricordi floreali di ginestra. Un accenno di agrumato di buccia di cedro, un mazzo-lino rinfrescante di erbette aromatiche, tra cui spiccano la mentuccia e la maggiorana, ed una sensazione tostata di mandorla completano il bouquet
Sapore: Il sorso è teso ed energico, dotato di grande sapidità e di una notevole freschezza che tendono ad avere il sopravvento sulla componente calda e alcolica di questo vino, regalando agilità e facilità di beva. La chiusura è tersa nei ritorni di frutta gialla succosa e piacevolmente amaricante nei ricordi di mandorla amara
Apertura della Bottiglia: 15 min. prima della degustazione
Consumo Ideale: Entro 10 anni dalla vendemmia
Momento: Un momento elegante
Occasione: Una cena romantica
Abbinamento Classico: Risotto
Abbinamento Vegetariano: Ravioli e carciofi
L'enologo dice
“Un vino bianco importante che può sdrammatizzare facilmente…Provalo con verdure pastellate o fritte”
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